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鲁海海鲜水饺 承载母爱味道-无类 [图片]
    水饺有着浓厚的文化底蕴。在胶东地区,水饺俗称“顾子”,意为“关顾”儿女,源于一个感人肺腑的母爱传说。是伟大的母爱创造了这道营养丰富的中华美食。胶东至今仍沿袭着“送客饺子迎客面”的民间习俗。鲁海海鲜水饺,承载着母亲般的爱心和诚信,为大众提供了一款健康美味、百吃不厌的时尚海鲜食品。
    鲁海人立足自己丰富的农渔业资源和冷链物流体系,确定产业主攻方向,把向大众餐桌奉献健康美味水饺作为自己的社会责任和担当。为研制鲁海海鲜水饺,鲁海人倾注了五年的心血。他们遍访全国40多家水饺店,品尝了南北各地100多种水饺,多次邀请国内外美食专家试尝产品,最终博众家之长,独创了“鲁?!迸聘叩岛O仕?,已形成了8大产品系列。它秉承“野生、绿色、安全、营养”的理念,一经在北京、济南、广州、青岛、新疆等地上市,立即受到广大消费者的交口赞誉。
   鲁海海鲜水饺,具有鲜明独到的特点,野生。水饺所用海参、对虾、章鱼、爬虾、鲅鱼、海螺等,百分之百来自大海捕捞的野生海鲜。选用原料精挑细选,加工采用活冻技术,最大限度的保持了野生海鲜的鲜美口味。
  绿色。所用菜品全部采用出口基地绿色无公害蔬菜。公司拥有优质绿色无公害蔬菜基地6000多亩,均经过国家权威认证机构认证审查,确保了原料的可追朔性。蔬菜培育生长过程严格按照出口标准种植管理,从源头上保证了绿色无污染。建立了设备齐全的化验中心,每批蔬菜入料前都要经过中心化验。
   安全。海鲜水饺全部选用国内品牌面粉、放心猪肉、名牌花生油和高档辅料,保证了原料安全可靠。生产过程严格按照出口产品工艺流程组织生产,一批次水饺从拌馅到入库要在100分钟之内全部完成,最大限度的保持了材料的新鲜度。建成了现代化水饺加工生产线,车间安装了中央空调,采用了换新风和臭氧杀菌技术,打造了一流的生产环境。建立了3万吨的冷链物流体系,保证了产品储存、运输安全。建立健全了质量安全管理体系,通过了QS认证、IS09001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
  营养。鲁海海鲜水饺在精选最好食料的基础上,特别注重营养成分的合理搭配。抓住口味和营养两个关键点,通过上千次的调制试验,制定了海鲜、猪肉、蔬菜与面皮的比例关系,使能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分达到了最佳科学配比。
 小故事链接:饺子的美丽传说
  胶东有的地方称“饺子”为“顾子”,源于一个感人肺腑的母爱传说。
  很久以前,有一大户人家四世同堂,老户主立下规矩,家人迎来送往只准“四菜一主食”。这年老户主三儿子的儿子要进京赶考,三儿媳担心孩子出门在外吃不好,就挖空心思想让儿子临行前多吃几样好菜。她把鱼、虾、肉、菜等切碎,与多种上等调料搅拌,并用一流的面粉做成圆形小饼包起来,然后快速煮熟。当这道独创的主食端上饭桌后,儿子狼吞虎咽吃了个透饱,一家上下也赞不绝口。老户主心知肚明,知道违规是儿媳爱子心切,不好说透,就喃喃自语道:“顾子,顾子,母爱如此??!”。并当场宣布,今后凡家人出门送行宴,主食都要上“顾子”。后人感到“顾子”还难以表达母爱的深层含义,便更名为“教子”(饺子),意为亲人相别要切记家人的牵挂,并祝福其一路平安。胶东至今仍沿袭“送客饺子迎客面”的习俗。
  至亲母爱,创造了一道营养丰富,百吃不厌的中华美食——饺子。
 
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